Ingrédients :
– 150g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 2 oeufs
– 20cl de lait
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 2 cuillères à soupe d’huile
– 200g de fruits rouges (fraises, framboises, mûres…)
Instructions :
1. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure chimique.
2. Ajouter les oeufs, le lait, le sucre et l’huile et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Laisser reposer la pâte pendant 15 minutes.
4. Chauffer une poêle et y verser une louche de pâte.
5. Répartir les fruits rouges sur la surface de la pâte.
6. Cuire les pancakes pendant 2 minutes de chaque côté.
7. Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
8. Servir les pancakes chauds avec du sirop d’érable ou de la confiture.